Nevšední zážitek
Vinný sklípek

Vinný sklípek je situován přímo pod hotelem a je nejstarší částí budovy, pochází ze 13. století. Sklep je napojen na slavonické podzemí a je v něm uloženo přes 3 000 lahví moravských přívlastkových vín. Ve sklípku provádíme ochutnávky, které moderuje zkušený someliér. Ochutnat můžete mladá, ale i archivní vína, nejstarší z roku 1957. Termín ochutnávky je nutné rezervovat předem.

Email: degustace@hoteluruze.cz 
Telefon: +420 602 501 321

BÍLÁ VÍNA

Sauvignon

Víno se hodí ke grilovanému sýru a zelenině, výraznějším úpravám těstovin, drůbežímu masu nebo výraznějším úpravám ryb. Ročníky 2011 a 2012 se hodí k sladkým dezertům. Barva vína je zlatavě-žlutá, ve vůni se objevují výrazné ovocné tóny. V chuti je víno dlouhotrvající, kořenité s pikantní kyselinkou a ovocnými tóny.

2015, suché, výběr z hroznů 380 Kč
Obsah alkoholu 14,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 5,9 g/l
Nerozpustný extrakt 19,1 g/l
2014, suché, pozdní sběr 330 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 22,7 g/l
2013, polosladké, výběr z hroznů 480 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 13,0 g/l
Obsah kyselin 7,1 g/l
Nerozpustný extrakt 22,4 g/l
2012, polosuché, výběr z hroznů 480 Kč
Obsah alkoholu 14,0%
Zbytkový cukr 12,0 g/l
Obsah kyselin 5,6 g/l
Nerozpustný extrakt 23,4 g/l
2011, polosladké, výběr z hroznů 530 Kč
Obsah alkoholu 14,2%
Zbytkový cukr 20,0 g/l
Obsah kyselin 5,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,8 g/l

1999, suché

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 23,2 g/l

1990, polosuché

3 680 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 7,1 g/l
Obsah kyselin 7,2 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

1976, polosladké

17 310 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 15,2 g/l
Obsah kyselin 7,6 g/l
Nerozpustný extrakt 28,2 g/l

Tramín červený

Víno se hodí ke grilovanému sýru a zelenině, výraznějším úpravám zapečených brambor a těstovin. Barva vína je zlatožlutá. Ve vůni se objevují čajová růže a fialka, typické pro tuto odrůdu. V chuti je víno kořenité s pikantní kyselinkou, u starších ročníků vystupují ovocné tóny kompotovaného liči nebo rozinek.

2015, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 14,0%
Zbytkový cukr 1,1 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 20,5 g/l

2013, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 2,6 g/l
Obsah kyselin 6,7 g/l
Nerozpustný extrakt 22,2 g/l

2012, suché, výběr z hroznů

380 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 0,8 g/l
Obsah kyselin 5,3 g/l
Nerozpustný extrakt 19,5 g/l

2011, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,9 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Nerozpustný extrakt 19,7 g/l

2010, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 4,6 g/l
Nerozpustný extrakt 19,1 g/l

2009, suché, výběr z hroznů

560 Kč
Obsah alkoholu 13,6%
Zbytkový cukr 3,8 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Nerozpustný extrakt 21,9 g/l

2008, suché, pozdní sběr

330 Kč
Obsah alkoholu 13,6%
Zbytkový cukr 1,4 g/l
Obsah kyselin 3,5 g/l
Nerozpustný extrakt 18,9 g/l

2007, suché, výběr z hroznů

980 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 4,0 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Nerozpustný extrakt 21,5 g/l

1999, suché, výběr z hroznů

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 1,5 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 22,9 g/l

Rulandské šedé

Víno se hodí k sýrům s bílou plísní, těstovinovým salátům a drůbežímu masu. Barva vína je světle žlutá se zlatavými odstíny. Ve vůni a chuti je víno jemné až neutrální s medovými tóny. V ročníku 2010 převládají máslové tóny doprovázené typickou chlebovinkou.

2015, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 14,5%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 23,6 g/l

2014, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 23,5 g/l

2013, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 8,0 g/l
Obsah kyselin 9,1 g/l
Nerozpustný extrakt 28,7 g/l

2012, polosuché, výběr z hroznů

430 Kč
Obsah alkoholu 13,8%
Zbytkový cukr 9,4 g/l
Obsah kyselin 5,7 g/l
Nerozpustný extrakt 23,4 g/l

2011, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 1,2 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Nerozpustný extrakt 21,7 g/l

2010, suché, výběr z hroznů

430 Kč
Obsah alkoholu 13,6%
Zbytkový cukr 3,2 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 22,9 g/l

2009, suché, výběr z hroznů

560 Kč
Obsah alkoholu 13,8%
Zbytkový cukr 3,2 g/l
Obsah kyselin 5,0 g/l
Nerozpustný extrakt 22,3 g/l

2007, polosuché, výběr z hroznů

980 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 8,0 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 22,5 g/l

Ryzlink rýnský

Víno se hodí k pstruhovi i jiným rybám v různých úpravách, k zapečeným bramborám a těstovinám, bílému masu a grilovaným sýrům. Víno je čisté nazlátlé barvy se zelenkavou jiskrou, u starších ročníků nazlátlé až jantarové. Vůně je nazrálá s nádechem lipového květu, citrusů a mineralogy, pokračuje ve velmi zajímavém těle s výraznější kyselinkou.

2015, suché, pozdní sběr

330 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 8,3 g/l
Nerozpustný extrakt 24,0 g/l

2014, suché, pozdní sběr

330 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,9 g/l
Obsah kyselin 8,3 g/l
Nerozpustný extrakt 26,2 g/l

2013, suché, kabinet

330 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 4,5 g/l
Obsah kyselin 7,3 g/l
Nerozpustný extrakt 24,7 g/l

2012, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 4,5 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 21,6 g/l

2011, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 1,3 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 20,3 g/l

2010, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 0,3 g/l
Obsah kyselin 8,2 g/l
Nerozpustný extrakt 22,4 g/l

2009, suché, pozdní sběr

560 Kč
Obsah alkoholu 13,2%
Zbytkový cukr 1,7 g/l
Obsah kyselin 5,9 g/l
Nerozpustný extrakt 18,9 g/l

2008, suché, pozdní sběr

560 Kč
Obsah alkoholu 12,8%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 22,2 g/l

2007, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Nerozpustný extrakt 27,5 g/l

2006, suché, pozdní sběr

890 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 21,0 g/l

2005, suché, pozdní sběr

890 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 6,3 g/l
Nerozpustný extrakt 21,5 g/l

1994, suché, pozdní sběr

3 510 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,5 g/l
Obsah kyselin 6,3 g/l
Nerozpustný extrakt 23,4 g/l

1992, polosuché, pozdní sběr

3 510 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 8,2 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 25,3 g/l

1987, polosladké, pozdní sběr

4 320 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 15,2 g/l
Obsah kyselin 7,3 g/l
Nerozpustný extrakt 26,8 g/l

1986, polosladké, pozdní sběr

5 380 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 13,5 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,9 g/l

1984, polosladké, pozdní sběr

5 630 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 16,7 g/l
Obsah kyselin 7,4 g/l
Nerozpustný extrakt 27,8 g/l

Ryzlink vlašský

Víno se hodí k zeleninovým jídlům, bílým sýrům, k lehké úpravě ryb či jemným paštikám, ale také k přírodnímu drůbežímu steaku, k jemnějším úpravám pizzy a těstovin. Barva vína je jiskrně zelenožlutá, u starších ročníků zlatavá. Ve vůni a chuti lze najít luční kvítí, ovocné tóny doprovázené medovými tóny.

2015 suché, kabinet

330 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,8 g/l
Nerozpustný extrakt 21,7 g/l

2014 polosuché, pozdní sběr

450 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 8,2 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 20,5 g/l

2013 suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 1,0 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 21,4 g/l

2012 suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 12,7%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 20,4 g/l

2011 suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 13,3%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 5,0 g/l
Nerozpustný extrakt 18,2 g/l
2009, polosuché, výběr z hroznů 560 Kč
Obsah alkoholu 13,1%
Zbytkový cukr 10,1 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 20,4 g/l

2008, suché, výběr z hroznů

490 Kč
Obsah alkoholu 14,3%
Zbytkový cukr 2,6 g/l
Obsah kyselin 6,7 g/l
Nerozpustný extrakt 25,3 g/l

2007, polosuché, výběr z hroznů

980 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 8,6 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

1995, suché

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 23,1 g/l
1976, polosuché 17 300 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 7,0 g/l
Obsah kyselin 7,5 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

Rulandské bílé

Víno se hodí ke grilovaným nebo pečeným masům, grilovanému sýru, zapečeným bramborám a těstovinám. Barva vína je světle zelenkavá. Ve vůni i chuti se objevují bohaté extraktivní látky, květinové tóny s typickou chlebovinkou.

2015, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 14,0%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 6,7 g/l
Nerozpustný extrakt 22,1 g/l

2014, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 7,8 g/l
Nerozpustný extrakt 24,8 g/l

2013, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 3,4 g/l
Obsah kyselin 8,6 g/l
Nerozpustný extrakt 29,4 g/l

2012, polosladké, výběr z hroznů

430 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 24,2 g/l
Obsah kyselin 6,6 g/l
Nerozpustný extrakt 27,0 g/l

2011, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 3,2 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 21,8 g/l

2010, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 6,1 g/l
Nerozpustný extrakt 22,6 g/l

2009, suché, pozdní sběr

560 Kč
Obsah alkoholu 11,9%
Zbytkový cukr 2,3 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

2008, suché, pozdní sběr

560 Kč
Obsah alkoholu 13,4%
Zbytkový cukr 1,8 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 22,2 g/l

2007, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 2,8 g/l
Obsah kyselin 4,9 g/l
Nerozpustný extrakt 22,2 g/l

2006, suché, pozdní sběr

890 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 21,0 g/l

2005, suché, pozdní sběr

890 Kč
Obsah alkoholu 13,2%
Zbytkový cukr 4,0 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 20,5 g/l

1999, suché, pozdní sběr

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 23,1 g/l

1993, polosuché

3 510 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 6,9 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 24,2 g/l

1988, polosladké

4 320 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 15,5 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 28,4 g/l

1981, polosladké

6 050 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 16,8 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,8 g/l

1980, polosladké

6 660 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 17,2 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 23,8 g/l

Rulandské modré klaret

Víno se může podávat k hovězím nebo vepřovým steakům, pečeným masům, pernaté zvěři, nadívané drůbeži, jemným úpravám tučnějších ryb a k mnoha druhům sýrů. Barva vína je zlatavě žlutá s jemným růžovým nádechem. Ve vůni a chuti vína se objevují maliny a jahody, které se zvýrazňují zráním na láhvi.

2015, suché, pozdní sběr 380 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 21,2 g/l
2014, polosladké, pozdní sběr 400 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 15,7 g/l
Obsah kyselin 7,9 g/l
Nerozpustný extrakt 29,0 g/l
2013, polosladké, pozdní sběr 400 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 33,1g/l
Obsah kyselin 9,9 g/l
Nerozpustný extrakt 29,3 g/l
2012, suché, výběr z hroznů 450 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 4,3 g/l
Obsah kyselin 6,1 g/l
Nerozpustný extrakt 22,3 g/l
2011, suché, výběr z hroznů 450 Kč
Obsah alkoholu 14,2%
Zbytkový cukr 0,8 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 21,6 g/l

Neuburger

Víno se zejména hodí pro chvíle odpočinku, tichého obdivu a meditace s přáteli. Barva vína je žluto-zelená. V chuti lze hledat lesní ovoce s medově-kořenitou dochutí.

2000, suché, pozdní sběr

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 2,5 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 21,5 g/l

Veltlín zelený

Víno má žluto-zelenou barvu s jantarovými odlesky. Víno je tělnaté, plné a lze v něm hledat bílý pepř, sladké citrusy s medovými tóny v dochuti.

1992, polosuché

3 680 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 8,2 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

Moravský muškát

1995, suché, pozdní sběr

2 710 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,1 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 21,8 g/l

ČERVENÁ VÍNA

Svatovavřinecké

Víno se hodí k hovězímu masu, zvěřině a sýrům s intenzivní chutí.  Barva vína je tmavě červená s fialovými odstíny. Ve vůni vína se objevují tóny višně a lesního ovoce. Chuť je plná s ovocným nádechem, pikantní kyselinou a výrazným odrůdovým charakterem.

2012, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 5,1 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

2011, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 12,1%
Zbytkový cukr 0,7 g/l
Obsah kyselin 4,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,9 g/l

2010, suché, kabinet

430 Kč
Obsah alkoholu 11,4%
Zbytkový cukr 0,8 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 27,9g/l

2009, suché, pozdní sběr

530 Kč
Obsah alkoholu 11,9%
Zbytkový cukr 2,3 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

2008, suché, pozdní sběr

680 Kč
Obsah alkoholu 13,1%
Zbytkový cukr 2,4 g/l
Obsah kyselin 5,6 g/l
Nerozpustný extrakt 28,9 g/l

2007, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 22,5 g/l

2000, suché, výběr z hroznů

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,5 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

Rulandské modré

Víno se může podávat k hovězím nebo vepřovým steakům, pečeným masům, jemným úpravám zvěřiny, pernaté zvěři, nadívané drůbeži a také se velmi hodí k houbám a k mnoha druhům sýrů. Barva vína je světle rubínová. Ve vůni a chuti se objevují maliny, ostružiny, sušené švestky a povidla. Chuť je plná s jemnými tříslovinami a kyselinkou.

2012, suché, výběr z hroznů

350 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 0,8 g/l
Obsah kyselin 6,6 g/l
Nerozpustný extrakt 26,8 g/l

2011, suché, výběr z hroznů

380 Kč
Obsah alkoholu 13,3%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 28,8 g/l

2010, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 11,9%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 5,3 g/l
Nerozpustný extrakt 28,3 g/l

2009, suché, pozdní sběr

530 Kč
Obsah alkoholu 12,6%
Zbytkový cukr 2,3 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 26,6 g/l

2008, suché, pozdní sběr

680 Kč
Obsah alkoholu 12,6%
Zbytkový cukr 2,2 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Nerozpustný extrakt 29,1 g/l

2007, suché, výběr z hroznů

980 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 4,0 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 28,0 g/l

1957, polosladké

109 250
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 24,6 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 27,8 g/l

Frankovka

Víno lze podávat k hovězím steakům, pečeným masům, ke zvěřině, kachně i huse, ke guláši, jídlům z vnitřností a také k těstovinám a pizze. Barva vína je tmavě rubínová. Víno je odrůdově typické, ve vůni se objevuje peckovina s jemnými skořicovými tóny. Chuť je vyvážená s tvrdší kyselinkou a vyššími tříslovinami, s tóny malin, ostružino a čokolády.

2012, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,7%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,9 g/l

2010, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 11,8%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

2009, suché, pozdní sběr

530 Kč
Obsah alkoholu 12,1%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 23,5 g/l

2008, suché, výběr z hroznů

680 Kč
Obsah alkoholu 13,1%
Zbytkový cukr 3,4 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 30,2 g/l

2006, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 1,0 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 23,5 g/l

2005, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 1,0 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

Modrý Portugal

Barva vína je tmavě rubínová. Víno je suché, lehčího typu, jemné květinové vůně, harmonické.

1995, suché, výběr z hroznů

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 5,0 g/l
Nerozpustný extrakt 28,8 g/l

ŠUMIVÁ VÍNA

Sekty jsou vyráběny z moravských vín pěstovaných v okolí obce Kobylí, tradiční francouzskou metodou v úzké spolupráci s Institut Oenologique v Epernay v Šampani. Sekty kvasí a zrají v láhvi tři až deset let, vyznačují se jemným perlením.

Blanc de noir, bílé, sec

480 Kč

Bílý sekt vyrobený z modrých hroznů odrůdy Rulandské modré. Klasická šampaňská odrůda dává sektu charakteristickou zlatavou barvu. Pikantní kyselinka je skvěle vyvážena vyšším cukrem v dozážním likéru.

Prestige, bílé, brut

480 Kč

Ryzlink rýnský dal vzniknout tomuto sektu, který více než 5 let zrál na láhvi. Chuťová ušlechtilost a dokonalá harmonie s jemným perlením tento sekt řadí k špičce našeho sortimentu.

Pinot gris, bílé, brut

480 Kč

Sekt je vyrobený z odrůdy Rulandské šedé, vyznačuje se chuťovou bohatostí vyzrálého vína s dochutí čerstvého chleba. Barvou je sekt zlatavý s odlesky zelené.

Blanc de blanc, bílé, brut

480 Kč

Tento sekt je vyroben z původně francouzské odrůdy Chardonnay a proto nese francouzský název Blanc de Blanc. Sekt je velmi svěží, květinová vůně s tóny oříšků spolu s jemným a stálým perlením jsou v dokonalé harmonii.

DEGUSTAČNÍ SESTAVY

Degustační sestavy jsou pouze příkladem možností, jak lze vína kombinovat a řadit v ochutnávce. Pokud si u nás zarezervujete termín degustace, spojí se s vámi náš someliér a po konzultaci s vámi navrhne sestavu dle vašeho přání. Cena individuální sestavy se vypočítává z ceny skutečně otevřených lahví zařazených do degustace.

(1) První seznámení

1 360 Kč

Degustační sestava pro první seznámení s vysoce kvalitními přívlastkovými víny. V nabídce jsou pouze tři vína, která reprezentují soudobou vysokou kvalitu moravských přívlastkových vín. Archivní ryzlink rýnský, jeho vynikající aromatické a chuťové vlastnosti je demonstrací dlouhodobosti vín vypěstovaných a vyrobených podle zásad ekologického zemědělství. Degustace je doprovázena výkladem someliéra k vlastnostem vína a jeho použití v gastronomii.

Název vína
______________________

ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyselina g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2007

12,0

2,0

5,2

17,5

Rulandské bílé
pozdní sběr

2013

13,0

3,4

8,6

29,4

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2011

12,1

0,7

6,5

26,9

(2) Moravská vína trochu jinak

1 940 Kč

Degustační sestava, do které jsou zařazena vysoce kvalitní přívlastková vína. V nabídce jsou zralá vína ve vynikající kondici, výraznými odrůdovými znaky a vyváženou chutí. Chutě a vůně, se kterými se seznámíte, jsou naprosto ojedinělé a zcela jistě po ochutnávce rozpoznáte jednotlivé odrůdy mezi sebou. Degustace je doprovázena výkladem someliéra k vlastnostem vína a jeho použití v gastronomii.

Název vína
______________________

ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyselina g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink vlašský
pozdní sběr

2012

12,7

0,5

6,0

20,4

Tramín červený
pozdní sběr

2011

12,5

0,9

4,8

19,7

Sauvignon
výběr z hroznů

2013

13,0

14,8

7,1

22,4

Červená vína

 

 

 

 

 

Frankovka
pozdní sběr

2012

12,7

0,5

6,9

26,9

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2011

12,1

0,7

6,5

26,9

(3) Příběh jménem zrání na láhvi

2 250 Kč

Degustační sestava zaměřená na seznámení se zrajícími víny, která poodhalí význam archivace a zrání vín na láhvi. V degustační nabídce jsou mladá a zralá vína, ve vynikající kondici, s výraznými odrůdovými znaky, která pochází z jedné viniční trati. Mnoho lidí je přesvědčeno, že víno starší jak dva roky již není zajímavé. Vína z této degustační sestavy Vás přesvědčí o opaku. Přesvědčíte se, jsou-li vína kvalitně vyrobena, vyplatí se do nich investovat a nechat zrát na láhvi. Jedinečnost zážitku při degustování zralých vín stojí za to. Degustace je doplněna bílým vínem vyrobeným z modrých hroznů s vysokým potenciálem pro zrání na láhvi.

Název vína

______________________

Ročník

 

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2013

11,5

1,1

7,3

24,7

Rulandské šedé
výběr z hroznů

2013

12,5

8,0

9,1

28,7

Rulandské bílé
pozdní sběr

2013

13,0

3,4

8,6

29,4

Sauvignon
výběr z hroznů

2012

14,0

12,0

5,6

23,4

Rulandské modré
klaret, pozdní sběr

2013

11,5

33,1

9,9

29,3

(4) Výběr z výběru

2 070 Kč

Roky 2012 a 2013 byly výjimečné zejména pro bílá vína. Z těchto let pochází celá řada vysoce kvalitních vín a ta nejlepší jsou obsažena v této degustační sestavě. Po skončení této degustace budete jen obtížně odpovídat na otázku "Které víno bylo pro Vás nejlepší?" a budete toužit vrátit se ke všem. Degustace je provázena výkladem someliéra o vlastnostech jednotlivých vín a jejich potenciálu zrání na láhvi.

Název vína
______________________

Ročník
 

 

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2013

11,5

1,1

7,3

24,7

Rulandské šedé
výběr z hroznů

2013

12,5

8,0

9,1

28,7

Rulandské bílé
pozdní sběr

2013

13,0

3,4

8,6

29,4

Sauvignon
výběr z hroznů

2012

14,0

12,0

5,6

23,4

Rulandské modré
​klaret, pozdní sběr

2013

11,5

33,1

9,9

29,3

(5) Energie a svěžest mládí

3 400 Kč

V degustační sestavě jsou zařazena bílá vína z ročníku 2013 a červená z ročníku 2012. Vína z ročníku 2013 jsou vysoce extraktivní a aromatická, s vysokým potenciálem pro zrání na láhvi. Degustační menu obsahuje všechny základní odrůdy typické pro bzeneckou oblast, které v této oblasti nejlépe vyzrávají.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2013

11,5

1,1

7,3

24,7

Ryzlink vlašský
pozdní sběr

2013

12,5

1,0

6,5

21,4

Rulandské bílé
pozdní sběr

2013

13,0

3,4

8,6

29,4

Rulandské šedé
pozdní sběr

2013

12,5

8,0

9,1

28,7

Tramín červený
pozdní sběr

2013

13,0

2,6

6,7

22,2

Sauvignon
výběr z hroznů

2013

13,0

14,8

7,1

22,4

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2012

11,5

0,6

5,1

25,2

Frankovka
pozdní sběr

2012

12,7

0,5

6,9

26,9

Rulandské modré
výběr z hroznů

2012

13,5

0,8

6,6

26,8

(6) Moravské červené nejenom červené

3 510 Kč

Moravská červená vína rozhodně stojí za pozornost a nelze opomenout ani bílá vína vyrobená z modrých hroznů, tzv. klarety. V degustační sestavě nás potěší zajímavá vína z různých ročníků a odrůd. Začínáme s klarety vyrobenými z odrůdy Rulandské modré a můžeme obdivovat jejich krásnou aromatické vlastnosti, svěžest a plnou chuť. Zajímavý je rozdíl mezi suchým klaretem z roku 2011 a polosladkým z roku 2013. Svatovavřinecké bude asi pro mnohé překvapením, ne proto, že by je neznali, nýbrž paletou vůní a chutí, které lze hledat v ročnících 2011 a 2007. Kvalitní Rulandské modré nikdy nezklame, a proto to nejlepší nakonec. Máte rádi povidla? Pokud ano, těšte se na Rulandské modré 2007, ve kterém jsou povidla jednou z dominantních chutí.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína vyrobená z modrých hroznů

 

 

Rulandské modré
klaret, výběr z hroznů

2011

14,2

0,6

6,0

21,6

Rulandské modré
klaret, pozdní sběr

2013

11,5

33,1

9,9

29,3

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2012

11,5

0,6

5,1

25,2

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2007

12,0

3,0

5,5

22,5

Rulandské modré
pozdní sběr

2012

13,5

0,8

6,6

26,8

Rulandské modré
výběr z hroznů

2007

13,5

4,0

5,5

28,0

(7) Víno a ovoce

3 830 Kč

Pojďte hledat krásné ovocné tóny v těch nejkvalitnějších vínech uložených v našem sklepě. Ovocné tóny můžeme hledat hned v několika odrůdách. Například černý rybíz najdete v některých ročnících Sauvignonu, maliny v klaretu z Rulandského modrého, angrešt ve vyzrálém Ryzlinku vlašském, višně ve Svatovavřineckém, švestky v Rulandském modrém a v některých ročnících Tramínu červeném můžeme hledat litchi.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Rulandské modré
výběr z hroznů

2011

14,2

0,6

6,0

21,6

Ryzlink vlašský
výběr z hroznů

2009

13,1

10,1

6,2

20,4

Sauvignon
výběr z hroznů

2012

14,0

12,0

5,6

23,4

Tramín červený
výběr z hroznů

2007

12,5

4,0

5,2

21,5

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2011

12,1

0,7

4,9

26,9

Rulandské modré
výběr z hroznů

2007

13,5

4,0

5,5

28,0

(8) Tramín červený a jeho příběh

3 360 Kč

Degustační sestava je určena pro milovníky aromatických vín, z nichž asi nejznámější je právě Tramín červený. Tramín je krásné víno mnoha tváří, každý rok je trošku jiný a vyplatí se na něj i počkat, i když mnozí vinaři tvrdí pravý opak. Řeknete si "Jenom tramín?" a to je právě to krásné. Jen málo kde najdete takovou sbírku kvalitních tramínů. Prvopočátek byl v roce 2007, kdy byla první sklizeň z vinohradu a jedná se o krásné panenské víno. "Že nejde tramín archivovat?", to se sice traduje, ale naše tramíny Vás přesvědčí o opaku, zjistíte, že záleží jen a jen na kvalitě. Na ochutnávce však začneme u nejmladšího z roku 2013 a postupně se "propijeme" do nádherných aromat a kořenitě-ovocných chutí ročníku 2007.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Tramín červený
pozdní sběr

2013

13,0

2,6

6,7

22,2

Tramín červený
výběr z hroznů

2012

13,8

0,8

5,3

19,5

Tramín červený
pozdní sběr

2011

12,8

0,9

4,8

19,7

Tramín červený
pozdní sběr

2010

12,6

2,0

5,5

19,1

Tramín červený
výběr z hroznů

2009

13,6

3,8

5,2

21,2

Tramín červený
výběr z hroznů

2008

13,6

1,4

3,5

18,9

Tramín červený
výběr z hroznů

2007

12,5

4,0

5,2

21,5

(9) Nejlepší sklizeň za posledních 5 let

5 020 Kč

Slunečný podzim roku 2012 vytvořil vynikající podmínky pro vyzrání prakticky všech odrůd. Vína zařazená do ochutnávky jsou v mnoha směrech výjimečná, nejenom v chuti, ale i ve vůni. V ročníku 2012 stojí za pozornost zejména rulandské odrůdy, jejich aromatika a chuťová bohatost je nevšední. Vysoké přívlastky ročníku 2012 jsou předurčeny k dlouhodobému zrání vín na láhvi, ale již dnes tato vína přináší nevšední degustační zážitek. Degustační menu je doplněné o archivní červená vína z ročníku 2008, který lze považovat za jeden z nejlepších pro modré odrůdy.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2012

13,2

4,5

6,9

21,6

Ryzlink vlašský
pozdní sběr

2012

13,2

0,5

6,0

20,4

Rulandské bílé
výběr z hroznů

2012

13,9

24,2

6,6

27,0

Rulandské šedé
výběr z hroznů

2012

13,8

9,4

5,7

23,4

Tramín červený
výběr z hroznů

2012

13,8

0,8

5,3

19,5

Rulandské modré
klaret, výběr z hroznů

2012

14,0

4,3

6,1

22,3

Sauvignon
výběr z hroznů

2012

14,6

20,0

5,6

23,4

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2008

13,1

2,4

5,6

28,9

Rulandské modré
pozdní sběr

2008

12,6

2,2

4,8

29,1

Frankovka
výběr z hroznů

2008

13,1

3,4

6,0

30,2

(10) Výlet do historie

9 790 Kč

Výjimečná moravská vína si zaslouží výjimečnou pozornost a to je právě téma této degustační sestavy. Otevřít láhev archivního vína je samo o sobě zážitek, chvíle napětí, touhy a také překvapení. V této degustační sesatvě najdete jen vína s osobitým příběhem, výjimečnými vlastnostmi, plná překvapení. Ryzlink rýnský 2008 byl oceněn jako druhý nejlepší v Galerii Ryzlinků rýnských 2013. Ryzlink rýnský 1987 byl podáván při slavnostních příležitostech na Pražském hradě a cestoval až do Kanady. Rulandskému bílému 2007 nikdo na začátku nevěřil, je to panenské víno a dnes patří k nejlepším. Až budete ochutnávat Rulandské bílé 1993, budete přemýšlet, kde se proboha v tom víně vzaly ty jahody.....

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2007

12,0

2,0

5,2

17,5

Ryzlink rýnský
​výběr z hroznů

1987

12,5

15,2

7,3

26,8

Rulandské bílé
pozdní sběr

2007

12,5

2,8

4,9

22,2

Rulandské bílé
výběr z hroznů

1993

12,0

6,9

6,5

24,2

 

BÍLÁ VÍNA

Sauvignon

Víno se hodí ke grilovanému sýru a zelenině, výraznějším úpravám těstovin, drůbežímu masu nebo výraznějším úpravám ryb. Ročníky 2011 a 2012 se hodí k sladkým dezertům. Barva vína je zlatavě-žlutá, ve vůni se objevují výrazné ovocné tóny. V chuti je víno dlouhotrvající, kořenité s pikantní kyselinkou a ovocnými tóny.

2015, suché, výběr z hroznů 380 Kč
Obsah alkoholu 14,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 5,9 g/l
Nerozpustný extrakt 19,1 g/l
2014, suché, pozdní sběr 330 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 22,7 g/l
2013, polosladké, výběr z hroznů 480 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 13,0 g/l
Obsah kyselin 7,1 g/l
Nerozpustný extrakt 22,4 g/l
2012, polosuché, výběr z hroznů 480 Kč
Obsah alkoholu 14,0%
Zbytkový cukr 12,0 g/l
Obsah kyselin 5,6 g/l
Nerozpustný extrakt 23,4 g/l
2011, polosladké, výběr z hroznů 530 Kč
Obsah alkoholu 14,2%
Zbytkový cukr 20,0 g/l
Obsah kyselin 5,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,8 g/l

1999, suché

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 23,2 g/l

1990, polosuché

3 680 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 7,1 g/l
Obsah kyselin 7,2 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

1976, polosladké

17 310 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 15,2 g/l
Obsah kyselin 7,6 g/l
Nerozpustný extrakt 28,2 g/l

Tramín červený

Víno se hodí ke grilovanému sýru a zelenině, výraznějším úpravám zapečených brambor a těstovin. Barva vína je zlatožlutá. Ve vůni se objevují čajová růže a fialka, typické pro tuto odrůdu. V chuti je víno kořenité s pikantní kyselinkou, u starších ročníků vystupují ovocné tóny kompotovaného liči nebo rozinek.

2015, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 14,0%
Zbytkový cukr 1,1 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 20,5 g/l

2013, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 2,6 g/l
Obsah kyselin 6,7 g/l
Nerozpustný extrakt 22,2 g/l

2012, suché, výběr z hroznů

380 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 0,8 g/l
Obsah kyselin 5,3 g/l
Nerozpustný extrakt 19,5 g/l

2011, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,9 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Nerozpustný extrakt 19,7 g/l

2010, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 4,6 g/l
Nerozpustný extrakt 19,1 g/l

2009, suché, výběr z hroznů

560 Kč
Obsah alkoholu 13,6%
Zbytkový cukr 3,8 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Nerozpustný extrakt 21,9 g/l

2008, suché, pozdní sběr

330 Kč
Obsah alkoholu 13,6%
Zbytkový cukr 1,4 g/l
Obsah kyselin 3,5 g/l
Nerozpustný extrakt 18,9 g/l

2007, suché, výběr z hroznů

980 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 4,0 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Nerozpustný extrakt 21,5 g/l

1999, suché, výběr z hroznů

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 1,5 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 22,9 g/l

Rulandské šedé

Víno se hodí k sýrům s bílou plísní, těstovinovým salátům a drůbežímu masu. Barva vína je světle žlutá se zlatavými odstíny. Ve vůni a chuti je víno jemné až neutrální s medovými tóny. V ročníku 2010 převládají máslové tóny doprovázené typickou chlebovinkou.

2015, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 14,5%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 23,6 g/l

2014, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 23,5 g/l

2013, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 8,0 g/l
Obsah kyselin 9,1 g/l
Nerozpustný extrakt 28,7 g/l

2012, polosuché, výběr z hroznů

430 Kč
Obsah alkoholu 13,8%
Zbytkový cukr 9,4 g/l
Obsah kyselin 5,7 g/l
Nerozpustný extrakt 23,4 g/l

2011, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 1,2 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Nerozpustný extrakt 21,7 g/l

2010, suché, výběr z hroznů

430 Kč
Obsah alkoholu 13,6%
Zbytkový cukr 3,2 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 22,9 g/l

2009, suché, výběr z hroznů

560 Kč
Obsah alkoholu 13,8%
Zbytkový cukr 3,2 g/l
Obsah kyselin 5,0 g/l
Nerozpustný extrakt 22,3 g/l

2007, polosuché, výběr z hroznů

980 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 8,0 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 22,5 g/l

Ryzlink rýnský

Víno se hodí k pstruhovi i jiným rybám v různých úpravách, k zapečeným bramborám a těstovinám, bílému masu a grilovaným sýrům. Víno je čisté nazlátlé barvy se zelenkavou jiskrou, u starších ročníků nazlátlé až jantarové. Vůně je nazrálá s nádechem lipového květu, citrusů a mineralogy, pokračuje ve velmi zajímavém těle s výraznější kyselinkou.

2015, suché, pozdní sběr

330 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 8,3 g/l
Nerozpustný extrakt 24,0 g/l

2014, suché, pozdní sběr

330 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,9 g/l
Obsah kyselin 8,3 g/l
Nerozpustný extrakt 26,2 g/l

2013, suché, kabinet

330 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 4,5 g/l
Obsah kyselin 7,3 g/l
Nerozpustný extrakt 24,7 g/l

2012, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 4,5 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 21,6 g/l

2011, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 1,3 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 20,3 g/l

2010, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 0,3 g/l
Obsah kyselin 8,2 g/l
Nerozpustný extrakt 22,4 g/l

2009, suché, pozdní sběr

560 Kč
Obsah alkoholu 13,2%
Zbytkový cukr 1,7 g/l
Obsah kyselin 5,9 g/l
Nerozpustný extrakt 18,9 g/l

2008, suché, pozdní sběr

560 Kč
Obsah alkoholu 12,8%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 22,2 g/l

2007, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Nerozpustný extrakt 27,5 g/l

2006, suché, pozdní sběr

890 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 21,0 g/l

2005, suché, pozdní sběr

890 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 6,3 g/l
Nerozpustný extrakt 21,5 g/l

1994, suché, pozdní sběr

3 510 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,5 g/l
Obsah kyselin 6,3 g/l
Nerozpustný extrakt 23,4 g/l

1992, polosuché, pozdní sběr

3 510 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 8,2 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 25,3 g/l

1987, polosladké, pozdní sběr

4 320 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 15,2 g/l
Obsah kyselin 7,3 g/l
Nerozpustný extrakt 26,8 g/l

1986, polosladké, pozdní sběr

5 380 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 13,5 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,9 g/l

1984, polosladké, pozdní sběr

5 630 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 16,7 g/l
Obsah kyselin 7,4 g/l
Nerozpustný extrakt 27,8 g/l

Ryzlink vlašský

Víno se hodí k zeleninovým jídlům, bílým sýrům, k lehké úpravě ryb či jemným paštikám, ale také k přírodnímu drůbežímu steaku, k jemnějším úpravám pizzy a těstovin. Barva vína je jiskrně zelenožlutá, u starších ročníků zlatavá. Ve vůni a chuti lze najít luční kvítí, ovocné tóny doprovázené medovými tóny.

2015 suché, kabinet

330 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,8 g/l
Nerozpustný extrakt 21,7 g/l

2014 polosuché, pozdní sběr

450 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 8,2 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 20,5 g/l

2013 suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 1,0 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 21,4 g/l

2012 suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 12,7%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 20,4 g/l

2011 suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 13,3%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 5,0 g/l
Nerozpustný extrakt 18,2 g/l
2009, polosuché, výběr z hroznů 560 Kč
Obsah alkoholu 13,1%
Zbytkový cukr 10,1 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 20,4 g/l

2008, suché, výběr z hroznů

490 Kč
Obsah alkoholu 14,3%
Zbytkový cukr 2,6 g/l
Obsah kyselin 6,7 g/l
Nerozpustný extrakt 25,3 g/l

2007, polosuché, výběr z hroznů

980 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 8,6 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

1995, suché

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 23,1 g/l
1976, polosuché 17 300 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 7,0 g/l
Obsah kyselin 7,5 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

Rulandské bílé

Víno se hodí ke grilovaným nebo pečeným masům, grilovanému sýru, zapečeným bramborám a těstovinám. Barva vína je světle zelenkavá. Ve vůni i chuti se objevují bohaté extraktivní látky, květinové tóny s typickou chlebovinkou.

2015, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 14,0%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 6,7 g/l
Nerozpustný extrakt 22,1 g/l

2014, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 7,8 g/l
Nerozpustný extrakt 24,8 g/l

2013, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 3,4 g/l
Obsah kyselin 8,6 g/l
Nerozpustný extrakt 29,4 g/l

2012, polosladké, výběr z hroznů

430 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 24,2 g/l
Obsah kyselin 6,6 g/l
Nerozpustný extrakt 27,0 g/l

2011, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 3,2 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 21,8 g/l

2010, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 6,1 g/l
Nerozpustný extrakt 22,6 g/l

2009, suché, pozdní sběr

560 Kč
Obsah alkoholu 11,9%
Zbytkový cukr 2,3 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

2008, suché, pozdní sběr

560 Kč
Obsah alkoholu 13,4%
Zbytkový cukr 1,8 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 22,2 g/l

2007, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 2,8 g/l
Obsah kyselin 4,9 g/l
Nerozpustný extrakt 22,2 g/l

2006, suché, pozdní sběr

890 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 21,0 g/l

2005, suché, pozdní sběr

890 Kč
Obsah alkoholu 13,2%
Zbytkový cukr 4,0 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 20,5 g/l

1999, suché, pozdní sběr

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 23,1 g/l

1993, polosuché

3 510 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 6,9 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 24,2 g/l

1988, polosladké

4 320 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 15,5 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 28,4 g/l

1981, polosladké

6 050 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 16,8 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,8 g/l

1980, polosladké

6 660 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 17,2 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 23,8 g/l

Rulandské modré klaret

Víno se může podávat k hovězím nebo vepřovým steakům, pečeným masům, pernaté zvěři, nadívané drůbeži, jemným úpravám tučnějších ryb a k mnoha druhům sýrů. Barva vína je zlatavě žlutá s jemným růžovým nádechem. Ve vůni a chuti vína se objevují maliny a jahody, které se zvýrazňují zráním na láhvi.

2015, suché, pozdní sběr 380 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 21,2 g/l
2014, polosladké, pozdní sběr 400 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 15,7 g/l
Obsah kyselin 7,9 g/l
Nerozpustný extrakt 29,0 g/l
2013, polosladké, pozdní sběr 400 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 33,1g/l
Obsah kyselin 9,9 g/l
Nerozpustný extrakt 29,3 g/l
2012, suché, výběr z hroznů 450 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 4,3 g/l
Obsah kyselin 6,1 g/l
Nerozpustný extrakt 22,3 g/l
2011, suché, výběr z hroznů 450 Kč
Obsah alkoholu 14,2%
Zbytkový cukr 0,8 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 21,6 g/l

Neuburger

Víno se zejména hodí pro chvíle odpočinku, tichého obdivu a meditace s přáteli. Barva vína je žluto-zelená. V chuti lze hledat lesní ovoce s medově-kořenitou dochutí.

2000, suché, pozdní sběr

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 2,5 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 21,5 g/l

Veltlín zelený

Víno má žluto-zelenou barvu s jantarovými odlesky. Víno je tělnaté, plné a lze v něm hledat bílý pepř, sladké citrusy s medovými tóny v dochuti.

1992, polosuché

3 680 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 8,2 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

Moravský muškát

1995, suché, pozdní sběr

2 710 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,1 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 21,8 g/l

ČERVENÁ VÍNA

Svatovavřinecké

Víno se hodí k hovězímu masu, zvěřině a sýrům s intenzivní chutí.  Barva vína je tmavě červená s fialovými odstíny. Ve vůni vína se objevují tóny višně a lesního ovoce. Chuť je plná s ovocným nádechem, pikantní kyselinou a výrazným odrůdovým charakterem.

2012, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 11,5%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 5,1 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

2011, suché, pozdní sběr

380 Kč
Obsah alkoholu 12,1%
Zbytkový cukr 0,7 g/l
Obsah kyselin 4,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,9 g/l

2010, suché, kabinet

430 Kč
Obsah alkoholu 11,4%
Zbytkový cukr 0,8 g/l
Obsah kyselin 6,5 g/l
Nerozpustný extrakt 27,9g/l

2009, suché, pozdní sběr

530 Kč
Obsah alkoholu 11,9%
Zbytkový cukr 2,3 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

2008, suché, pozdní sběr

680 Kč
Obsah alkoholu 13,1%
Zbytkový cukr 2,4 g/l
Obsah kyselin 5,6 g/l
Nerozpustný extrakt 28,9 g/l

2007, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 22,5 g/l

2000, suché, výběr z hroznů

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,5 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

Rulandské modré

Víno se může podávat k hovězím nebo vepřovým steakům, pečeným masům, jemným úpravám zvěřiny, pernaté zvěři, nadívané drůbeži a také se velmi hodí k houbám a k mnoha druhům sýrů. Barva vína je světle rubínová. Ve vůni a chuti se objevují maliny, ostružiny, sušené švestky a povidla. Chuť je plná s jemnými tříslovinami a kyselinkou.

2012, suché, výběr z hroznů

350 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 0,8 g/l
Obsah kyselin 6,6 g/l
Nerozpustný extrakt 26,8 g/l

2011, suché, výběr z hroznů

380 Kč
Obsah alkoholu 13,3%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 28,8 g/l

2010, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 11,9%
Zbytkový cukr 0,6 g/l
Obsah kyselin 5,3 g/l
Nerozpustný extrakt 28,3 g/l

2009, suché, pozdní sběr

530 Kč
Obsah alkoholu 12,6%
Zbytkový cukr 2,3 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 26,6 g/l

2008, suché, pozdní sběr

680 Kč
Obsah alkoholu 12,6%
Zbytkový cukr 2,2 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Nerozpustný extrakt 29,1 g/l

2007, suché, výběr z hroznů

980 Kč
Obsah alkoholu 13,5%
Zbytkový cukr 4,0 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 28,0 g/l

1957, polosladké

109 250
Obsah alkoholu 12,0%
Zbytkový cukr 24,6 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 27,8 g/l

Frankovka

Víno lze podávat k hovězím steakům, pečeným masům, ke zvěřině, kachně i huse, ke guláši, jídlům z vnitřností a také k těstovinám a pizze. Barva vína je tmavě rubínová. Víno je odrůdově typické, ve vůni se objevuje peckovina s jemnými skořicovými tóny. Chuť je vyvážená s tvrdší kyselinkou a vyššími tříslovinami, s tóny malin, ostružino a čokolády.

2012, suché, pozdní sběr

350 Kč
Obsah alkoholu 12,7%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Nerozpustný extrakt 26,9 g/l

2010, suché, pozdní sběr

430 Kč
Obsah alkoholu 11,8%
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Nerozpustný extrakt 24,3 g/l

2009, suché, pozdní sběr

530 Kč
Obsah alkoholu 12,1%
Zbytkový cukr 2,0 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Nerozpustný extrakt 23,5 g/l

2008, suché, výběr z hroznů

680 Kč
Obsah alkoholu 13,1%
Zbytkový cukr 3,4 g/l
Obsah kyselin 6,0 g/l
Nerozpustný extrakt 30,2 g/l

2006, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 13,0%
Zbytkový cukr 1,0 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Nerozpustný extrakt 23,5 g/l

2005, suché, pozdní sběr

980 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 1,0 g/l
Obsah kyselin 6,4 g/l
Nerozpustný extrakt 25,2 g/l

Modrý Portugal

Barva vína je tmavě rubínová. Víno je suché, lehčího typu, jemné květinové vůně, harmonické.

1995, suché, výběr z hroznů

1 500 Kč
Obsah alkoholu 12,5%
Zbytkový cukr 3,0 g/l
Obsah kyselin 5,0 g/l
Nerozpustný extrakt 28,8 g/l

ŠUMIVÁ VÍNA

Sekty jsou vyráběny z moravských vín pěstovaných v okolí obce Kobylí, tradiční francouzskou metodou v úzké spolupráci s Institut Oenologique v Epernay v Šampani. Sekty kvasí a zrají v láhvi tři až deset let, vyznačují se jemným perlením.

Blanc de noir, bílé, sec

480 Kč

Bílý sekt vyrobený z modrých hroznů odrůdy Rulandské modré. Klasická šampaňská odrůda dává sektu charakteristickou zlatavou barvu. Pikantní kyselinka je skvěle vyvážena vyšším cukrem v dozážním likéru.

Prestige, bílé, brut

480 Kč

Ryzlink rýnský dal vzniknout tomuto sektu, který více než 5 let zrál na láhvi. Chuťová ušlechtilost a dokonalá harmonie s jemným perlením tento sekt řadí k špičce našeho sortimentu.

Pinot gris, bílé, brut

480 Kč

Sekt je vyrobený z odrůdy Rulandské šedé, vyznačuje se chuťovou bohatostí vyzrálého vína s dochutí čerstvého chleba. Barvou je sekt zlatavý s odlesky zelené.

Blanc de blanc, bílé, brut

480 Kč

Tento sekt je vyroben z původně francouzské odrůdy Chardonnay a proto nese francouzský název Blanc de Blanc. Sekt je velmi svěží, květinová vůně s tóny oříšků spolu s jemným a stálým perlením jsou v dokonalé harmonii.

DEGUSTAČNÍ SESTAVY

Degustační sestavy jsou pouze příkladem možností, jak lze vína kombinovat a řadit v ochutnávce. Pokud si u nás zarezervujete termín degustace, spojí se s vámi náš someliér a po konzultaci s vámi navrhne sestavu dle vašeho přání. Cena individuální sestavy se vypočítává z ceny skutečně otevřených lahví zařazených do degustace.

(1) První seznámení

1 360 Kč

Degustační sestava pro první seznámení s vysoce kvalitními přívlastkovými víny. V nabídce jsou pouze tři vína, která reprezentují soudobou vysokou kvalitu moravských přívlastkových vín. Archivní ryzlink rýnský, jeho vynikající aromatické a chuťové vlastnosti je demonstrací dlouhodobosti vín vypěstovaných a vyrobených podle zásad ekologického zemědělství. Degustace je doprovázena výkladem someliéra k vlastnostem vína a jeho použití v gastronomii.

Název vína
______________________

ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyselina g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2007

12,0

2,0

5,2

17,5

Rulandské bílé
pozdní sběr

2013

13,0

3,4

8,6

29,4

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2011

12,1

0,7

6,5

26,9

(2) Moravská vína trochu jinak

1 940 Kč

Degustační sestava, do které jsou zařazena vysoce kvalitní přívlastková vína. V nabídce jsou zralá vína ve vynikající kondici, výraznými odrůdovými znaky a vyváženou chutí. Chutě a vůně, se kterými se seznámíte, jsou naprosto ojedinělé a zcela jistě po ochutnávce rozpoznáte jednotlivé odrůdy mezi sebou. Degustace je doprovázena výkladem someliéra k vlastnostem vína a jeho použití v gastronomii.

Název vína
______________________

ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyselina g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink vlašský
pozdní sběr

2012

12,7

0,5

6,0

20,4

Tramín červený
pozdní sběr

2011

12,5

0,9

4,8

19,7

Sauvignon
výběr z hroznů

2013

13,0

14,8

7,1

22,4

Červená vína

 

 

 

 

 

Frankovka
pozdní sběr

2012

12,7

0,5

6,9

26,9

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2011

12,1

0,7

6,5

26,9

(3) Příběh jménem zrání na láhvi

2 250 Kč

Degustační sestava zaměřená na seznámení se zrajícími víny, která poodhalí význam archivace a zrání vín na láhvi. V degustační nabídce jsou mladá a zralá vína, ve vynikající kondici, s výraznými odrůdovými znaky, která pochází z jedné viniční trati. Mnoho lidí je přesvědčeno, že víno starší jak dva roky již není zajímavé. Vína z této degustační sestavy Vás přesvědčí o opaku. Přesvědčíte se, jsou-li vína kvalitně vyrobena, vyplatí se do nich investovat a nechat zrát na láhvi. Jedinečnost zážitku při degustování zralých vín stojí za to. Degustace je doplněna bílým vínem vyrobeným z modrých hroznů s vysokým potenciálem pro zrání na láhvi.

Název vína

______________________

Ročník

 

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2013

11,5

1,1

7,3

24,7

Rulandské šedé
výběr z hroznů

2013

12,5

8,0

9,1

28,7

Rulandské bílé
pozdní sběr

2013

13,0

3,4

8,6

29,4

Sauvignon
výběr z hroznů

2012

14,0

12,0

5,6

23,4

Rulandské modré
klaret, pozdní sběr

2013

11,5

33,1

9,9

29,3

(4) Výběr z výběru

2 070 Kč

Roky 2012 a 2013 byly výjimečné zejména pro bílá vína. Z těchto let pochází celá řada vysoce kvalitních vín a ta nejlepší jsou obsažena v této degustační sestavě. Po skončení této degustace budete jen obtížně odpovídat na otázku "Které víno bylo pro Vás nejlepší?" a budete toužit vrátit se ke všem. Degustace je provázena výkladem someliéra o vlastnostech jednotlivých vín a jejich potenciálu zrání na láhvi.

Název vína
______________________

Ročník
 

 

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2013

11,5

1,1

7,3

24,7

Rulandské šedé
výběr z hroznů

2013

12,5

8,0

9,1

28,7

Rulandské bílé
pozdní sběr

2013

13,0

3,4

8,6

29,4

Sauvignon
výběr z hroznů

2012

14,0

12,0

5,6

23,4

Rulandské modré
​klaret, pozdní sběr

2013

11,5

33,1

9,9

29,3

(5) Energie a svěžest mládí

3 400 Kč

V degustační sestavě jsou zařazena bílá vína z ročníku 2013 a červená z ročníku 2012. Vína z ročníku 2013 jsou vysoce extraktivní a aromatická, s vysokým potenciálem pro zrání na láhvi. Degustační menu obsahuje všechny základní odrůdy typické pro bzeneckou oblast, které v této oblasti nejlépe vyzrávají.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2013

11,5

1,1

7,3

24,7

Ryzlink vlašský
pozdní sběr

2013

12,5

1,0

6,5

21,4

Rulandské bílé
pozdní sběr

2013

13,0

3,4

8,6

29,4

Rulandské šedé
pozdní sběr

2013

12,5

8,0

9,1

28,7

Tramín červený
pozdní sběr

2013

13,0

2,6

6,7

22,2

Sauvignon
výběr z hroznů

2013

13,0

14,8

7,1

22,4

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2012

11,5

0,6

5,1

25,2

Frankovka
pozdní sběr

2012

12,7

0,5

6,9

26,9

Rulandské modré
výběr z hroznů

2012

13,5

0,8

6,6

26,8

(6) Moravské červené nejenom červené

3 510 Kč

Moravská červená vína rozhodně stojí za pozornost a nelze opomenout ani bílá vína vyrobená z modrých hroznů, tzv. klarety. V degustační sestavě nás potěší zajímavá vína z různých ročníků a odrůd. Začínáme s klarety vyrobenými z odrůdy Rulandské modré a můžeme obdivovat jejich krásnou aromatické vlastnosti, svěžest a plnou chuť. Zajímavý je rozdíl mezi suchým klaretem z roku 2011 a polosladkým z roku 2013. Svatovavřinecké bude asi pro mnohé překvapením, ne proto, že by je neznali, nýbrž paletou vůní a chutí, které lze hledat v ročnících 2011 a 2007. Kvalitní Rulandské modré nikdy nezklame, a proto to nejlepší nakonec. Máte rádi povidla? Pokud ano, těšte se na Rulandské modré 2007, ve kterém jsou povidla jednou z dominantních chutí.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína vyrobená z modrých hroznů

 

 

Rulandské modré
klaret, výběr z hroznů

2011

14,2

0,6

6,0

21,6

Rulandské modré
klaret, pozdní sběr

2013

11,5

33,1

9,9

29,3

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2012

11,5

0,6

5,1

25,2

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2007

12,0

3,0

5,5

22,5

Rulandské modré
pozdní sběr

2012

13,5

0,8

6,6

26,8

Rulandské modré
výběr z hroznů

2007

13,5

4,0

5,5

28,0

(7) Víno a ovoce

3 830 Kč

Pojďte hledat krásné ovocné tóny v těch nejkvalitnějších vínech uložených v našem sklepě. Ovocné tóny můžeme hledat hned v několika odrůdách. Například černý rybíz najdete v některých ročnících Sauvignonu, maliny v klaretu z Rulandského modrého, angrešt ve vyzrálém Ryzlinku vlašském, višně ve Svatovavřineckém, švestky v Rulandském modrém a v některých ročnících Tramínu červeném můžeme hledat litchi.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Rulandské modré
výběr z hroznů

2011

14,2

0,6

6,0

21,6

Ryzlink vlašský
výběr z hroznů

2009

13,1

10,1

6,2

20,4

Sauvignon
výběr z hroznů

2012

14,0

12,0

5,6

23,4

Tramín červený
výběr z hroznů

2007

12,5

4,0

5,2

21,5

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2011

12,1

0,7

4,9

26,9

Rulandské modré
výběr z hroznů

2007

13,5

4,0

5,5

28,0

(8) Tramín červený a jeho příběh

3 360 Kč

Degustační sestava je určena pro milovníky aromatických vín, z nichž asi nejznámější je právě Tramín červený. Tramín je krásné víno mnoha tváří, každý rok je trošku jiný a vyplatí se na něj i počkat, i když mnozí vinaři tvrdí pravý opak. Řeknete si "Jenom tramín?" a to je právě to krásné. Jen málo kde najdete takovou sbírku kvalitních tramínů. Prvopočátek byl v roce 2007, kdy byla první sklizeň z vinohradu a jedná se o krásné panenské víno. "Že nejde tramín archivovat?", to se sice traduje, ale naše tramíny Vás přesvědčí o opaku, zjistíte, že záleží jen a jen na kvalitě. Na ochutnávce však začneme u nejmladšího z roku 2013 a postupně se "propijeme" do nádherných aromat a kořenitě-ovocných chutí ročníku 2007.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Tramín červený
pozdní sběr

2013

13,0

2,6

6,7

22,2

Tramín červený
výběr z hroznů

2012

13,8

0,8

5,3

19,5

Tramín červený
pozdní sběr

2011

12,8

0,9

4,8

19,7

Tramín červený
pozdní sběr

2010

12,6

2,0

5,5

19,1

Tramín červený
výběr z hroznů

2009

13,6

3,8

5,2

21,2

Tramín červený
výběr z hroznů

2008

13,6

1,4

3,5

18,9

Tramín červený
výběr z hroznů

2007

12,5

4,0

5,2

21,5

(9) Nejlepší sklizeň za posledních 5 let

5 020 Kč

Slunečný podzim roku 2012 vytvořil vynikající podmínky pro vyzrání prakticky všech odrůd. Vína zařazená do ochutnávky jsou v mnoha směrech výjimečná, nejenom v chuti, ale i ve vůni. V ročníku 2012 stojí za pozornost zejména rulandské odrůdy, jejich aromatika a chuťová bohatost je nevšední. Vysoké přívlastky ročníku 2012 jsou předurčeny k dlouhodobému zrání vín na láhvi, ale již dnes tato vína přináší nevšední degustační zážitek. Degustační menu je doplněné o archivní červená vína z ročníku 2008, který lze považovat za jeden z nejlepších pro modré odrůdy.

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2012

13,2

4,5

6,9

21,6

Ryzlink vlašský
pozdní sběr

2012

13,2

0,5

6,0

20,4

Rulandské bílé
výběr z hroznů

2012

13,9

24,2

6,6

27,0

Rulandské šedé
výběr z hroznů

2012

13,8

9,4

5,7

23,4

Tramín červený
výběr z hroznů

2012

13,8

0,8

5,3

19,5

Rulandské modré
klaret, výběr z hroznů

2012

14,0

4,3

6,1

22,3

Sauvignon
výběr z hroznů

2012

14,6

20,0

5,6

23,4

Červená vína

 

 

 

 

 

Svatovavřinecké
pozdní sběr

2008

13,1

2,4

5,6

28,9

Rulandské modré
pozdní sběr

2008

12,6

2,2

4,8

29,1

Frankovka
výběr z hroznů

2008

13,1

3,4

6,0

30,2

(10) Výlet do historie

9 790 Kč

Výjimečná moravská vína si zaslouží výjimečnou pozornost a to je právě téma této degustační sestavy. Otevřít láhev archivního vína je samo o sobě zážitek, chvíle napětí, touhy a také překvapení. V této degustační sesatvě najdete jen vína s osobitým příběhem, výjimečnými vlastnostmi, plná překvapení. Ryzlink rýnský 2008 byl oceněn jako druhý nejlepší v Galerii Ryzlinků rýnských 2013. Ryzlink rýnský 1987 byl podáván při slavnostních příležitostech na Pražském hradě a cestoval až do Kanady. Rulandskému bílému 2007 nikdo na začátku nevěřil, je to panenské víno a dnes patří k nejlepším. Až budete ochutnávat Rulandské bílé 1993, budete přemýšlet, kde se proboha v tom víně vzaly ty jahody.....

Název vína
______________________

Ročník

Alkohol %

Cukr
g/l

Kyseliny g/l

Extrakt g/l

Bílá vína

 

 

 

 

 

Ryzlink rýnský
pozdní sběr

2007

12,0

2,0

5,2

17,5

Ryzlink rýnský
​výběr z hroznů

1987

12,5

15,2

7,3

26,8

Rulandské bílé
pozdní sběr

2007

12,5

2,8

4,9

22,2

Rulandské bílé
výběr z hroznů

1993

12,0

6,9

6,5

24,2

 

Přijďte ochutnat nejlepší vína z našeho sklípku. Těšíme se na vás!

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Další informace

Working...